簡介：

西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。軟硬適中，適合老人小孩食用。

主料:
西葫蘆   1根
紅尖椒   1根
雞蛋      2個
干淀粉   50克
油 適量

調(diào)味料:
白胡椒粉 少許
蒜末      10克
醋         30克
鹽         1小勺

西葫蘆餅的做法:

1、準備好所需材料。

2、西葫蘆用善美切片機切成圓形片狀，紅椒、蒜切碎備用。
3、在西葫蘆片上均勻的撒上半勺鹽，拌勻腌制5分鐘。
4、雞蛋打散,取一片西葫蘆片，兩面粘上干淀粉，并抖掉多余的干粉。再將粘過粉的西葫蘆片在蛋液里打個滾，使其兩面均勻的包裹上蛋液。
5、電餅鐺中放少許油，下入西葫蘆餅，一面煎至金黃后，再翻面煎另一面。
6、煎至兩面焦黃即可出鍋。用蒜末、醋、鹽調(diào)一個蘸汁，食用時蘸食即可。