簡介：肉丸子很常見，但是外面裹上一層糯米，晶銀剔透的，軟糯粘牙的糯米粒搭上彈而韌的內(nèi)餡，口感也是棒棒的。

材料:
豬肉:300g
雞蛋:1個(gè)
干香菇:少量
糯米:適量

調(diào)味料:
鹽:適量
料酒:少許
糖:少許
五香粉:少許

精致珍珠肉丸的做法:
一、豬肉洗凈、切粒，干香菇泡發(fā)后洗凈切粒。
二、將切好的豬肉和香菇加上鹽、雞蛋、料酒、糖、五香粉放進(jìn)料理機(jī)絞肉杯中。把檔位打到2，打成肉餡。
三、將打好的肉餡擠成肉丸子，丸子外面裹一層泡過的糯米。
四、做好的丸子生坯排入蒸鍋中，大火蒸15分鐘即可。